協力
お客様と密に連携して目標を理解し、ニーズに合った風味ソリューションをともにつくります。
フレーバーの科学 · つながりの芸術
味覚を
超えた味わい。
フレーバーは味覚だけではありません。
人の体験全体に関わります。
Synesthetic Flavorでは、フレーバーが味覚を超える仕組みを探ります。香り、食感、温度、記憶、期待がどのように結び付き、人が実際に感じる体験を形づくるのかを考えます。
感覚
科学
科学
共感覚的な
発想
発想
応用の
専門知識
専門知識
人に寄り添う科学
フレーバーは、
生体機能と暮らしの対話。
人体がフレーバーをどのように知覚し応答するかを解き明かし、その理解を活用して、意義があり、記憶に残り、より健康に配慮した体験を生み出します。
私たちの科学
人の体験に根ざして
味わいは、
文化の記憶。
フレーバーは、歴史、感情、帰属意識を伝えます。
私たちが愛する食べ物や飲み物の魅力は、原料だけではありません。心に残る場所、人、ひとときの記憶も宿っています。
一口ごとに、物語を伝えることができます。
人の
体験 多感覚の旅
体験 多感覚の旅
おいしさの方程式
何が
おいしさを生むのか？
おいしさは、多感覚の体験です。
それぞれの要素が重要な役割を担います。しかし、おいしさが生まれるのは、適切なバランスで、適切な瞬間に、その人に合った形で、すべてが調和するときです。
味覚
×
香り
×
食感
×
温度
期待
+
記憶
=
おいしい体験
おいしくなければ、ほかのことには意味がありません。
心に残るフレーバー
フレーバーは記憶になる。
数秒で消えるフレーバーもあれば、
一生心に残るフレーバーもあります。
フレーバーは、子ども時代、旅、家族、お祝い、伝統を伝えることができます。最も意義ある体験は、人が記憶し、また味わいたくなり、分かち合いたいと感じるものです。
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フレーバーを生み出す。
設計から生まれるウェルビーイング
味わいから
ウェルビーイングへ。
心地よさは、感覚から始まることがあります。
感覚が働くと、日常のひとときに、よりよいバランスや高揚感を感じられることがあります。心地よい感覚体験は、感情のバランスと総合的なウェルビーイングを支えることができます。
快適さ、喜び、爽快感、リラックス、今この瞬間への意識、満足感をもたらす食品・飲料体験を設計し、日々の時間をより価値あるものへと変えていきます。
心地よさ
喜び
爽快感
リラクゼーション
マインドフルネス
満足感
よりよい選択、よりよい体験
より健康に配慮していても、
やはり
おいしくあるべきです。
より健康的な選択がもっと楽しくなれば、続けやすくなります。
ここで、おいしさとウェルビーイングが出会います。感覚科学は、よりよい選択を日々の暮らしで魅力的で満足感があり続けやすいものにすることで、健康的な習慣を自然に感じられるよう支えます。
糖分
控えめ
控えめ
塩分
控えめ
控えめ
植物由来
機能性
栄養
栄養
水分補給
回復
健やかな
加齢
加齢
よりよい味わいが、
よりよい選択を生む。
フレーバーのその先へ
私たちがつくるのは、
フレーバーだけではありません。
人がどう感じるかを
デザインします。
記憶に残る食品・飲料の体験は、ただ消費されるだけではありません。感じられ、記憶され、再び求められます。
爽やか
安らぎ
活力を感じる
くつろげる
気分が高まる
贅沢な気分
満足感がある
懐かしい
素晴らしい味わいが、ひとときになる。
そのひとときが、記憶になる。
共に、より強く
長期的なパートナーシップ。
知見、イノベーション、協力を通じて、持続する価値を築く。
迅速な対応
機敏に、お客様を中心に考え、市場の変化と進化するニーズに素早く応えます。
技術支援
あらゆる段階で、専門家が応用に関する助言と技術支援を提供します。
長期的な価値
持続可能な成長と、ともに成功するための関係を大切に育てます。
私たちのアプローチ
供給者を超えて、
開発のパートナーへ。
市場の知見、フレーバー設計、技術支援、成分のイノベーションを1つの統合されたアプローチで結び付け、長く続くパートナーシップを築きます。
パートナーになりましょう
人を中心に形づくるソリューション
私たちが提供するもの。
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飲料
ソリューション
爽やかで機能的な、より健康に配慮した飲料に向けた、フレーバーを重視するソリューション。
乳製品と
植物由来製品
乳製品と植物由来製品への応用に向けた、クリーミーでクリーンラベルに対応するフレーバー。
セイボリー
ソリューション
セイボリー食品、ソース、調味料に向けた、力強くバランスの取れたフレーバー。
ベーカリーと
菓子
焼き菓子、チョコレート、キャンディー、甘い創作に向けた、おいしいフレーバー。
特殊食品
エキス
純度、一貫性、性能を追求して仕立てた、天然エキスとシトラスのソリューション。
機能性食品
成分
健康、栄養、パフォーマンスをサポートする、科学に裏付けられた成分。
応用
製品
製品のビジョンを実現する、個別に設計されたソリューションと応用支援。
好奇心に満ちた
心
心
大胆な
アイデア
アイデア
意義ある
影響
影響
おいしい
成果
成果