你能
品尝颜色吗
视觉改变
风味期待。
色彩建立期待，
期待影响实际感知。
第一口之前，色彩已可能让风味显得清新、温暖、浓郁或安心。
PANTONE 376 C
绿色
清新 · 自然 · 洁净 · 平静
PANTONE 123 C
黄色
明亮 · 柑橘 · 轻盈 · 愉快
PANTONE 1585 C
橙色
温暖 · 热带 · 多汁 · 活力
PANTONE 485 C
红色
甜美 · 鲜明 · 熟成 · 强烈
PANTONE 2592 C
紫色
浓郁 · 花香 · 神秘 · 奢华
PANTONE 4695 C
棕色
焙烤 · 安慰 · 享受 · 深厚
你能
感受风味吗
风味不只是味觉，
更是全身的感觉。
有的风味带来清凉，有的带来温热。
有的令人明快、柔和、雀跃或满足。
感觉赋予风味生命，将食用转化为体验。
清凉
薄荷醇 / 桉树
带来清新的凉感。
热辣
辣椒 / 生姜
温热刺激。
鲜明刺激
醋 / 青苹果
明亮刺激。
滑润
牛奶 / 香草
滑润圆融。
气泡感
碳酸气泡
活泼气泡。
有嚼劲
珍珠 / 果冻
咀嚼趣味与满足。
这就是
联觉式体验。
当感官相连，
体验随之改变。
味觉
我们尝到的风味，并非仅由味觉塑造。
看
视觉建立期待。
嗅觉
香气唤起记忆与情绪。
触觉
触觉、声音及质地改变知觉。
感受
在联觉式体验中，不同感官信号集成为完整体验。
- 看
- 闻
- 触觉
- 尝
- 感受
- 听
是什么让
食物变得
美味？
美味是一种
多感官体验。
每个元素都发挥重要作用。
美味来自味觉、香气、质地、温度、期待与记忆，在适合的人与时刻形成协调。
- 01味觉
- 02香气
- 03质地
- 04温度
- 05期待
- 06记忆
味觉 × 香气 × 质地 × 温度
期待 + 记忆
= 美味体验